Gizi Santri dan Putra Kiai

 Tercukupinya kebutuhan gizi termasuk hak asasi setiap individu. Asupan makanan yang kurang dari jumlah standar akan berdampak pada status gizi dan gangguan kesehatan. Makanan setiap hari harus mengandung energi, karbohidrat, protein, lemak, dan mineral dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh. 

SDM yang berkualitas dipengaruhi oleh kecukupan asupan gizi dan pangan. Kecukupan tersebut harus benar-benar diperhatikan sejak dini hingga dewasa. Keberhasilan suatu negara dalam menghasilkan penerus bangsa yang berkualitas dilihat dari makanan yang diasup. Standar makanan yang harus diasup oleh setiap individu dapat berpacu pada AKG. Dalam AKG, semua orang dapat mengira-ngira seberapa banyak kebutuhannya. Namun hal ini memerlukan tenaga ahli untuk dapat berkonsultasi makanan apa saja yang dapat dimakan dan seberapa banyaknya. 

Masalah gizi di Indonesia masih menjadi buah bibir di kalangan kesehatan. Masalah gizi menyerang semua kalangan usia, tak peduli muda atau tua, dan tak terkecuali mereka yang tinggal di pesantren. Penyuluhan yang diberikan oleh puskesmas setempat sangat jarang menjuru ke area pesantren. Sedangkan kebanyakan dari kiai pesantren hanya lulusan pesantren juga dan tak melanjutkan belajarnya hingga perguruan tinggi. Sehingga para santri tak mendapatkan wawasan tentang kesehatan. 

Penyediaan makanan santri telah dihandle oleh pengurus dapur pondok, sehingga akan memudahkan para santri untuk memenuhi kebutuhan gizi ditengah padatnya jam agenda. Di pesantren X, para santri tak diperbolehkan untuk mengonsumsi makanan selain dari dalam pondok. Hal ini bertujuan untuk mengurangi konsumsi bahan pengawet dan bahan tambahan pangan. Oleh karena itu, ketersediaan nutrisi dari setiap makanan harus disesuaikan dengan kebutuhan gizi santri. Ketersediaan ini sangat berkaitan erat dengan kondisi keuangan dan inovasi dari pengurus dapur. 

Asupan energi santri sangat jauh dibanding angka kecukupan gizi. Kurang lebih 50 persen, gizi santri dipenuhi dari pondok, kecuali vitamin. Pada kenyataannya, masih banyak santri yang mengonsumsi makanan dari luar yang mengandung bahan tambahan. Hal ini dikarenakan oleh rasa bosan yang menggebu pada diri santri. Selain itu, santri merasa bahwa butuh asupan vitamin dan mineral, sehingga mereka mencari makanan dari luar tanpa dibekali pengetahuan yang cukup. 


Santri hanya akan mendapatkan makanan dari pondok, yang hanya terdiri dari makanan pokok. Berbeda dengan putra kiai. Putra kiai juga mendapatkan asupan makanan dari luar. Ketika seorang kiai diundang oleh sejumlah masyarakat untuk mengisi pengajian-pengajian, pasti ketika pulang akan diberi sebungkus makanan. Makanan tersebut tak sembarang makanan, karena masyarakat berlomba-berlomba untuk mencari barokah kiai. Pada umumnya, bingkisan yang diberikan kepada kiai memiliki kandungan gizi tinggi dan dalam porsi yang melebihi standar. Bingkisan tersebut akan terus diberikan setiap kali seorang kiai mengisi pengajian. Jadi, jika hanya dalam sehari saja seorang kiai mengisi 3 kali, maka akan mendapatkan 3 bingkisan. Dari sinilah, putra kiai akan lebih terjamin kualitasnya, disamping dididik secara intensif juga mendapat asupan gizi yang cukup. 

Kualitas makanan bergantung pada harga. Wajar saja jika kebanyakan santri tak memiliki skill yang memadahi, karena secara global uang yang digunakan untuk membayar makan tak lebih mahal dibanding dengan uang yang digunakan untuk membayar bangunan. Pola pendidikan yang seperti ini semestinya tak diberlakukan di Indonesia. Indonesia merupakan negara berkembang, namun mestinya Indonesia merupakan negara yang maju. Akan tetapi mengapa hingga sekarang tak maju-maju? Bahkan umatnya banyak yang tertinggal. Penyebab hal-hal tersebut salah satunya yaitu korupsi yang merajalela. Bayangkan, jika tak ada satupun koruptor di negara kita, tak akan ada satupun anak yang terlantar. Tak akan ada anak yang dibiarkan mengamen dipinggir jalan. Dan, tak akan ada alasan untuk tak menghasilkan generasi yang gemilang. 

Pemerintah sekarang membuat peraturan, namun semata-mata untuk dilanggar. Para koruptor yang mencuri uang negara hanya dipenjara beberap tahun, bahkan masih diberi keringanan. Sedangkan nenek dikampung yang mengambil kayu satu batang langsing dipenjara selama 15 tahun. Bagaimana mereka akan menghidupi keluarganya?. Pantas saja jika SDM Indonesia kurang berkualitas, karena tak terpenuhinya nutrisi per hari. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

3 Istilah Manusia Dalam al-Qur'an: Basyar, Nas, Insan

 Manusia selalu dibutakan oleh perbuatan menaklukkan alam sekitarnya seperti usaha untuk membuat senjata melawan binatang buas, perusahaan, peternakan, dan lain-lain. Sering kali manusia memikirkan hal-hal yang tidak kompleks. Oleh sebab itu, untuk mengetahui kualitas seorang muslim Allah menurunkan wahyu kepada salah seorang dari hambaNya. Terkait hal itu, tidak hanya didukung oleh satu atau dua ayat saja, akan tetapi harus mendalami ayat-ayat tentang manusia dan melakukan kontekstualisasi.  Dalam al-Qur'an, manusia disebut dengan istilah al-Insan, al-Basyar, dan al-Nas. Al-insan berasal dari tiga kata, yaitu: anasa yang memiliki arti abshara (melihat); ‘alima (mengetahui) dan ista’dzana(minta izin), nasiya yang berarti lupa dan uns yang berarti jinak. Menurut M. Quraish Shihab, Uns selain berarti jinak juga dapat diartikan harmonis dan tampak.  Berdasarkan arti makna melihat, mengetahui dan minta izin, kata insan mengandung arti adanya suatu hubungan dengan kemampuan pe...
Baca selengkapnya

Gembira dari Kaca Politik

Dunia politik di Indonesia telah melenceng hingga serumit ini. Mulai dari adanya wacana tiga periode, mundulnya pemilu, naiknya BBM dan lain-lain. Isu-isu demikian tak hanya terjadi di Indonesia, tetapi juga di dunia. Contoh kecil dari remaja yang menginjak dewasa, ia harus membuat KTP. Untuk membuat KTP saja, ia harus keliling kampung, mulai dari RT, RW, Kepala desa, hingga Camat. Hal ini menimbulkan suatu masalah yaitu, selalu berdasar kepada aturan ini dan itu, padahal aturan tersebut sebenarnya tidak rasional.  Alasan yang diungkapkan bisa saja diterima oleh masyarakat awam, tapi tidak oleh kaum terpelajar. Tidak sedikit dari mereka yang berubah sikap menjadi apatis dan bodo amat kepada politik yang ada di negara mereka sendiri. Anehnya, kepedulian masyarakat awam ini dimatikan oleh aturan yang awalnya bertujuan untuk mengembangkan politik negara, namun yang terjadi malah sebaliknya.  Politik sehat hakikatnya memiliki visi yang sangat mulia, tapi kini didesain hanya soal m...
Baca selengkapnya

Tekat Kuat Sang Perempuan Hebat

  Negara minyak tak lagi menjadi Negara Asing bagi masyarakat Provinsi Jawa Tengah. Salah satu kota yang memiliki pesona dengan berbagai wisata dan keunikan yang lainnya. Aliya, perempuan desa yang mempunyai harapan setinggi langit dan usaha sekeras baja. Ia memiliki keinginan besar yang harus segera diwujudkannya.  Suatu ketika, surat kelulusan di Madrasah Aliyah Al-Mutawassitoh telah keluar. Dalam surat tersebut Aliya mendapatkan predikat terbaik angkatan 2019. Ia sangat senang melihat tulisan “Congratulation on your winner, Sidqin Aliya”. Tulisan tersebut menandakan bahwa ia menjadi siswa terbaik. Sebab, tak sering siswa di Madrasah Aliyah tersebut mendapatkan tulisan seperti itu di surat kelulusannya.  “Kenapa air matamu jatuh dengan tiba-tiba, Nak”, tanya Rina.  “Hiks…Hikss”, suara isakan tangis Aliya.  “Katakan pada Ibu, Nak”, ucap Rina sembari memeluk anaknya.  “Aku menjadi lulusan terbaik di MA tahun ini, Bu”, jawab Aliya dengan mengusap air matanya...
Baca selengkapnya